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期刊信息
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刊名：食品与机械
主办：长沙理工大学
主管：湖南省教育厅
ISSN：1003-5788
CN：43-1183/TS
影响因子：0.827074
被引频次：60165
数据库收录：
中文核心期刊(2017);统计源期刊(2018);CSCD中国科学引文库(2017-2018);期刊分类：轻工业

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透过日本食品机械&原辅料大赏，看底层技术如何(4)

来源：食品与机械 【在线投稿】 栏目：综合新闻 时间：2022-05-05

【作者】网站采编

【关键词】

【摘要】:对比近邻，中国食品产业还有相当大的改进空间。以机械行业为例，自主研发的食品机械中核心技术少，现代数控装备少，制造水平和信息化程度均不高。


对比近邻，中国食品产业还有相当大的改进空间。以机械行业为例，自主研发的食品机械中核心技术少，现代数控装备少，制造水平和信息化程度均不高。大型食品企业超过 80% 的高端装备依赖进口，年进口额近300亿元。

鉴于此，国家大力扶持食品工业技术创新，通过各种方式赋能机械设备、原辅料行业升级。去年11月，代表国内机械工程领域最高成就的“2021年中国机械工业科学技术奖”公布获奖名单，涉及农业食品的获奖项目涵盖智能化养殖、米面制品智能化加工、餐厨垃圾资源化处理成套技术装备、水果品质无损检测、液态食品无菌纸盒包装等多个行业赛道，不禁令人对食品产业的未来充满信心。


科技强国，装备强国。食品产业发展离不开机械和原材料的进步，Foodaily期待更多创新汇集成坚实动能，推动产业奋勇前行！

文章来源：《食品与机械》 网址: http://www.spyjx.cn/zonghexinwen/2022/0505/2013.html


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